Los postres son la mejor manera de agasajar a los invitados en un baby shower, es decir, ¿a quién no le gusta el dulce? Y si es chocolate, no hay pierde…

Como el chocolate es el rey de toda mesa en una fiesta de corte infantil, aquí te presento la preparación del éclair de chocolate, pepito o relámpago, como también se le conoce. Un postre ideal que cae  perfecto en un baby shower “navideño”.

Ingredientes

27 galletas Graham partidas por la mitad.
3 tazas de leche fría.
2 paquetes de pudín sabor a vainilla.
12 onzas de crema chantilly congelada.
16 onzas de fudge.
Fresas frescas para decorar.

Preparación

Haz una capa de galletas Graham sobre la bandeja para hornear, rómpelas si es necesario para que quepan.

Echa la leche en un bol grande, agrega el pudín y bate la mezcla con una batidora eléctrica por 2 minutos. Agrega la crema chantilly.

Unta la mezcla de pudín en las galletas y coloca la otra mitad  galletas sobrantes encima. Añade una capa más de pudín y otra de galletas.

Calienta el fudge hasta que quede líquido (1 minuto aprox. en microondas) y échalo sobre la capa de galletas.

Pon el éclair por 4 horas o toda la noche en la nevera. Córtalo en cuadrados y decóralos con fresas.

Rinde 18 porciones.

Referido: Plan the perfect baby shower