El hierro es vital durante el embarazo, pues una deficiencia de este mineral aumenta el riesgo de mortalidad durante el periodo de postparto. La anemia es otro riesgo mayor pero para la madre, ya que aumenta su riesgo de parto prematuro y mortalidad postparto.

Por lo tanto, es necesario que incluyas alimentos ricos en hierro en tu dieta durante el embarazo. Las principales fuentes de hierro son las carnes rojas (ternera, pavo y cerdo), el pollo, los mariscos y el pescado, siendo el hígado el que posee la mayor concentración.

Son también alimentos ricos en hierro con los lácteos, las legumbres, los vegetales de hojas verdes (espinaca, brócoli, acelgas, alcachofas y coles), los frutos secos y frutas deshidratadas (nueces, pasas, almendras y avellanas) y los cereales (avena, cebada, arroz, trigo), el chocolate y las aceitunas.

Te recomiendo consumir los alimenticos ricos en hierro con un jugo de naranja natural para la buena absorción de este mineral y para obtener una buena dosis de vitamina C. No es bueno tomar café, té, chocolate y otros productos con cafeína porque bloquean su absorción.